xe living

Χριστουγεννιάτικη art de la table: Πώς θα στρώσουμε το γιορτινό τραπέζι

Ο χρόνος μετράει αντίστροφα πια και έμειναν λιγότερες από 10 μέρες μέχρι το χριστουγεννιάτικο ρεβεγιόν. Όλοι θέλουμε το γιορτινό μας τραπέζι να είναι μοναδικό και να παρουσιάσουμε στους καλεσμένους πραγματικά «art de la table» για να χορτάσουν όχι μόνο με τα εδέσματα αλλά και με την εικόνα.

Για να δούμε, λοιπόν, πώς θα στρώσουμε το γιορτινό τραπέζι, τι θα βάλουμε στο κέντρο και με τι θα το στολίσουμε.

 

Εν αρχή ην το… θέμα

Είτε δείπνο είτε μεσημεριανό γεύμα, το γιορτινό τραπέζι για να ξεχωρίσει από το καθημερινό οφείλει να έχει ένα θέμα.

Οι περισσότεροι επιλέγουμε το γιορτινό δείπνο και οι επιλογές μας είναι άπειρες. Αν όμως γευματίσουμε και δεν δειπνήσουμε, υπάρχει ένας μικρός περιορισμός ως προς τη διακόσμηση, μιας και τα πολλά κεριά, τα λαμπάκια και τα φαντεζί ασημόχρυσα διακοσμητικά δεν πολυταιριάζουν με ένα φωτεινό μεσημέρι. Χρώματα πιο γήινα, ταιριαστά με τα Χριστούγεννα, όπως το πράσινο, το λευκό, το κόκκινο, το μπεζ, το καφέ, το μπορντό και το άσπρο του πάγου, συνδυασμένα με κλαδιά έλατου, γκι και χειμωνιάτικα φρούτα και καρπούς, ταιριάζουν καλύτερα. Στην περίπτωση του δείπνου, έχουμε το αβαντάζ του τεχνητού φωτός σε κάθε του εκδοχή.

Σε ό,τι αφορά κυριολεκτικά το θέμα, κάθε επιλογή είναι δεκτή. Από το κλασικό, ήτοι κόκκινο με πράσινο ταιριασμένα με χρυσαφί λεπτομέρειες, μέχρι το ποπ (με φωτεινά χρώματα), το ρουστίκ (σε φυσικά χρώματα, γήινες αποχρώσεις) και το πιο σοφιστικέ (ένα μεταλλικό χρώμα, ασημί ή χρυσό, το οποίο συνδυάζεται με λευκό), όλα θεωρούνται γιορτινά, αρκεί να είναι ανάλογης αισθητικής η όλη σύνθεση, δηλαδή το τραπεζομάντιλο, το σερβίτσιο και η διακόσμηση.

 

Άψογο τραπεζομάντιλο

Λινό, μεταξωτό ή με χριστουγεννιάτικα σχέδια, το τραπεζομάντιλο δίνει το βασικό τόνο σε κάθε εορταστικό τραπέζι, γι’ αυτό φροντίζουμε να είναι άψογα σιδερωμένο χωρίς τσακίσεις, και φυσικά πεντακάθαρο.

Για να έχουμε ένα άψογο αποτέλεσμα, θα πρέπει να χρησιμοποιήσουμε και ένα τραπεζομάντιλο στις σωστές διαστάσεις. Για να βρούμε τη σωστή διάσταση του τραπεζομάντιλου, που να ταιριάζει με το τραπέζι μας ή ενδεχομένως τα τραπέζια μας, αν ενώσουμε δύο ή τρία για περισσότερα άτομα, μετράμε το μήκος και το πλάτος του. Τα τελειώματα του τραπεζομάντιλου πρέπει να κρέμονται από κάθε πλευρά περίπου στα 25-30 εκατοστά και να απέχουν το πολύ 1 εκατοστό από το κάθισμα της καρέκλας.

Καλό θα είναι το τραπεζομάντιλο που θα χρησιμοποιήσουμε να ταιριάζει και με το σερβίτσιο. Τα μονόχρωμα και χωρίς σχέδια τραπεζομάντιλα συνδυάζονται με τα περισσότερα σερβίτσια, είτε είναι απλά είτε έχουν σχέδια.

Για να δώσουμε μια νότα έξω από τα συνηθισμένα, μπορούμε να στρώσουμε πάνω από το τραπεζομάντιλο ένα runner (ένα στενόμακρο, συνήθως υφασμάτινο κομμάτι τραπεζομάντιλου, που τοποθετείται πάνω από το κανονικό), είτε κατά μήκος είτε σε δύο σημεία του τραπεζιού. Πάνω σε ένα μονόχρωμο τραπεζομάντιλο στρώνουμε ένα runner με διακριτικά σχέδια. Σε κάθε άλλη περίπτωση, πρέπει να είναι χωρίς σχέδια και σε διαφορετικό χρωματισμό από το τραπεζομάντιλο, ώστε να αναδεικνύονται καλύτερα και τα δύο, αλλά και το σερβίτσιο.

 

Πετσετολογία…

Οι πετσέτες, οι οποίες τοποθετούνται δίπλα ή μέσα στο πιάτο διπλωμένες σε τετράγωνο ή τριγωνικό σχήμα ή, αν τα καταφέρνουμε, σε γιορτινά σχέδια, όπως δέντρο ή καπέλο ξωτικού, πρέπει να ταιριάζουν με το τραπεζομάντιλο και το όλο concept. Καλό θα είναι να αποφύγουμε τις χαρτοπετσέτες για πιο σικ αποτέλεσμα.

Ανάλογα με το χρώμα του σερβίτσιου που θα επιλέξουμε για το γιορτινό τραπέζι, μπορούμε να παίξουμε κάνοντας διάφορους συνδυασμούς με τις πετσέτες, δίνοντας ιδιαίτερο στυλ. Για παράδειγμα, ένα λευκό σερβίτσιο θα στολιστεί υπέροχα από πετσέτες, σε κόκκινο εορταστικό χρώμα, που θα περάσουμε μέσα σε εντυπωσιακούς κρίκους ή θα δέσουμε με μια χρυσή κορδέλα.

Αν το σερβίτσιο που θα χρησιμοποιήσουμε έχει χρώμα και το τραπεζομάντιλο είναι λευκό, οι πετσέτες μπορεί να ακολουθούν ένα από τα χρώματα των πιάτων.

 

Το καλό μας το σερβίτσιο ή το γιορτινό σερβίτσιο;

Εννοείται πως αυτές τις μέρες θα βγουν τα καλά σερβίτσια στα τραπέζια.

Μια καλή λύση για να αποφύγουμε την υπερβολή είναι να χρησιμοποιήσουμε το κανονικό (καλό) μας σερβίτσιο για το κυρίως μενού και να κρατήσουμε ως έκπληξη το πιο γιορτινό για το επιδόρπιο και τον καφέ.

Επίσης, αν υπάρχει μια εποχή του χρόνου να βγούνε έξω από τα ντουλάπια τα ασημικά μας, αυτή είναι μεταξύ 24 Δεκεμβρίου και 7 Ιανουαρίου. Ύστερα, λέμε «και του χρόνου πάλι» … και τα αποθηκεύουμε!

 

Διακόσμηση

Κηροπήγια, κάποια μικρά χριστουγεννιάτικα στολίδια, κλαδιά από έλατο και γκι και φρέσκα λουλούδια προσδίδουν ιδιαίτερη ομορφιά στο γιορτινό τραπέζι. Για καλύτερο αισθητικό αποτέλεσμα, αντί των μεγάλων ανθοδοχείων, επιλέγουμε τις μικρές συνθέσεις που θα τοποθετηθούν σε χαμηλά βάζα κατά μήκος του τραπεζιού.

Μια μοντέρνα ιδέα είναι η τοποθέτηση μιας γυάλας κατάλληλου μεγέθους, με χρώμα ή όχι, γεμάτης με μια μεγάλη σειρά λαμπιόνια μπαταρίας, στη μέση του τραπεζιού, που θα μείνει αναμμένη (να μην αναβοσβήνει) σε όλη τη διάρκεια της βραδιάς.

Βεβαίως προσέχουμε ώστε η κεντρική διακόσμηση του τραπεζιού να μην εμποδίζει την ορατότητα μεταξύ των συνδαιτημόνων καλεσμένων μας.

Τα λουλούδια και τα κεριά δεν θα πρέπει να μυρίζουν έντονα, για να μην μπλέκεται το άρωμά τους με τις μυρωδιές του φαγητού.

Μια πολύ ωραία ιδέα, που θα γίνει θέμα συζήτησης των καλεσμένων, είναι να τυπώσουμε το μενού του τραπεζιού και να το τοποθετήσουμε σε κάθε σερβίτσιο.

 

Λάβετε θέσεις

Ακόμα και οι καρέκλες της τραπεζαρίας μπορούν να στολιστούν για το γιορτινό γεύμα ή δείπνο. Για παράδειγμα, μπορούμε να δέσουμε στην πλάτη μπότες αγιοβασιλιάτικες, γεμάτες με μικροδωράκια που θα προσφέρουμε στους αγαπημένους καλεσμένους μας.

Επίσης, μια καλόγουστη και οικονομική ιδέα είναι να δέσουμε στην πλάτη κάθε καρέκλας ένα μεγάλο φιόγκο από φαρδιά σατέν ή βελούδινη κορδέλα, στο χρώμα που ταιριάζει με το θέμα του τραπεζιού.